由于環(huán)保要求和更嚴格的排放測試，餐飲業(yè)只能使用低空油煙凈化器。近年來，隨著社會經濟的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對居住環(huán)境質量的要求也相應，餐飲行業(yè)的油煙違規(guī)排放問題日益成為制約城市品質提升的，特別是隨著春夏季的到來，季節(jié)性的餐飲油煙污染問題顯現，更是成為市民群眾投訴的焦點，為切實回應市民群眾關切。
廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、、無味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問題。破壞生殖系統，廚房油煙中還含有74種化學物質能致細胞發(fā)生突變，導致?？茖W家們發(fā)現給果蠅喂服廚房油煙機的冷凝油，細胞染色體的突變率為0.54%,并有2.8%的果蠅，其生殖系統遭到嚴重破壞！
還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺面容易，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新只要徹底清潔這一區(qū)域就可以免除廚房除垢的麻煩。
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