確保安全，凈化器要求能與風機聯(lián)動，即凈化器跟風機同時開同時關(guān)；如不能聯(lián)動的，應(yīng)做到在啟動凈化器之前必須先啟動風機運作10分鐘，關(guān)機時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風機。燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達到凈化目的。油煙凈化器凈化效果不好的可能原因：管道內(nèi)有雜物。如果管道內(nèi)有雜物，如廚房油煙凈化器安裝時不小心遺留在管道內(nèi)的工具或其他東西，則會增大管道阻力，影響到管道內(nèi)風速，從而造成凈化率降低。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。油煙凈化器凈化效果不好的可能原因：管道內(nèi)有雜物。如果管道內(nèi)有雜物，如廚房油煙凈化器安裝時不小心遺留在管道內(nèi)的工具或其他東西，則會增大管道阻力，影響到管道內(nèi)風速，從而造成凈化率降低。餐飲業(yè)油煙凈化器是指用于餐飲行業(yè)的油煙凈化設(shè)備。采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。
電場就是油煙凈化器里面的部件，主要是決定油煙凈化器的凈化效果好壞的作用。也就是說，電場的材質(zhì)好，那么設(shè)備的凈化效果就好。油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通過計算廚房有多少個鼓風機計算出總風量，一般正常情況下廚房油煙凈化器的風量要大于廚房的鼓風機的風量。
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